们吃了,金刚芭比一个人直接扛起了那条鲨鱼,兴奋地朝着部落所在的聚集地冲了回去。
那些守在篝火旁的原始人,仿佛是在等待族人回来一样,看到扛着鲨鱼回来的金刚芭比。
“荷啦,荷啦”
营地瞬间变得活跃了起来。
星期一和羽毛族长、小白她们也都回到了营地,由于小白看过自己煮猪肉,就当那些原始人把鲨鱼肉准备分割去烧烤时。
小白阻止了他们。
她效仿着陆海的做法,将鲨鱼切成了一小块,然后放到铁锅里,加了一些淡水进去,然后将柴火放在火灶下面烧。
小白的这些行为,确实让陆海有些惊讶,没想她记性这么好,自己操作过一遍的事情,都给记得。
只是陆海很想告诉她。
这种鲨鱼肉烤着还比较好吃,要是去煮汤的话,就等于把肉质里的尿酸给逼出来,那股味道不是所有人都能承受的。
陆海也不打算插手,人类的进化过程中,难免会干一些傻事。
陆海拿出了一只表皮破损的鲍鱼,这头鲍鱼带壳有五斤重这种,算是非常大的,单单鲍鱼肉大概有两斤多这样。
陆海拿起了刷子,将鲍鱼刷洗了干净,接着拿出了鱼刀,插到了鲍鱼与壳的缝隙处,旋转了一圈,切断了贝柱。
一般切贝柱的时候,鲍鱼的反抗会很激烈,甚至缩的很紧,让你的刀都很难插进去,但这时候就要一点技巧。
还是那三字诀。
快准狠。
拿起鲍鱼的瞬间,以最快的速度把刀插进去,然后旋转一圈,一定不能等它反应过来,不然这么大的鲍鱼要真缩回去的话,你的刀是插不到缝隙里去的。
当然还有一种比较繁琐的办法,就那就把鲍鱼给冻晕过去,拿一盘冰水,将鲍鱼丢进去,过个一两个小时。
它就任你宰割了。
挖出鲍鱼后,要处理掉它的内脏,很多内地人买到鲍鱼后,压根就没杀,直接就拿去炖。
炖完后,还骂。
什么垃圾玩意,这么腥,这么臭,谁说鲍鱼好吃的。
鲍鱼的内脏都在肉下面,且还挺多的,一般要割开,就可以看到了,陆海把那些墨绿色的内脏都给去掉。
同时在鲍鱼小头的那一边,也就是鲍鱼的嘴巴,轻轻划一刀,连着嘴巴和食胃管一起取出来。
这样鲍鱼才算处理完毕。
陆海将处理完毕的鲍鱼,用开水淋了一遍,这种做法是为了更好的切。
紧接着,陆海拿出了菜刀,在鲍鱼表面横着划了十刀,竖着也划了十刀,将鲍鱼肉切成花。
接着把蒜头捣碎后,平铺在鲍鱼肉上,最后把鲍鱼壳清洗干净,放在了烤架上。
有很多UP主为了点击,直接录制烤活鲍鱼的视频。
说实在的,把鲍鱼内脏还有肠子跟着一起烤,味道真心好不到哪去。。
吃完后,还说什么翻车。
翻你大爷啊,不会吃就别乱说,鲍鱼肉非常后,不把肉切开烤的话,根本就不会入味。
还有一些不懂行的人,老喜欢拿鲜鲍鱼来熬汤。
抱歉!
鲜鲍鱼熬汤味道真的一般般。
真正的老鸟,熬汤用的都是干鲍,且会吃鲍鱼的人,一般也是吃干鲍。
干鲍才是王道!
等这批鲍鱼交给龚师傅制作后,估计用不上两个月,自己就会有糖心干鲍了。
烤了差不多十分钟后,鲍鱼表面已经发出滋滋滋的声音,蒜香味扑鼻而来,陆海在这时。
撒了一些配置好的调料,有蚝油、生抽以及一些葱花。
顿时把香味又提高了一个级别。
提味后。
陆海把鲍鱼从烤架下,取了下来,拿出了一瓶肥宅快乐水,说实在的,陆海一直都很想给自己来一瓶起泡酒的。
可惜的是。
待会自己还要开车,还真没办法喝酒,只能用肥宅快乐水代替着。
就跟切牛排一样。
陆海切下来一块鲍鱼肉下来,放进了嘴巴里,有点软,肉质非常有弹性,但这种蒜香做法唯一不好的就是。
蒜香味变成了主体。
大大掩盖了鲍鱼原本的味道,不过这样也好,要想吃鲍鱼原本的味道,就得切片生吃,陆海以前有吃过,口感跟响螺差不多。
陆海吃了一口后。
忍不住又切了一块,蒜蓉烤鲍鱼这道菜还是不错的,当然最主要的是探索空间的鲍鱼好。
个头还肥。
吃起来非常的带感。
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