是没有这样的传统,否则,按照我国的平均年龄来算,每个人一生要吃一两百个蛋糕呢。】
穆冉闻言,笑笑,没有说话。
穆冉很少做蛋糕,但这不代表她做蛋糕的手艺不行,事实上她认为做蛋糕并没有多少技术含量,不像做中式糕点,光是和面一项,就有万千讲究,面起不好,馅料调不好,火候把握不好,都不行,简单的一块馅饼看似简单实则讲究的不行,但蛋糕就不同了,蛋糕的每一个步骤都可以严格按照食谱做,放在烤箱里烤几分钟都可以预设,难度不算大。
但是,万事好做,想做好做得出彩却不容易。
穆冉先取出一个花形的慕斯圈,打算把蛋糕的底做成花形的。
她找来一些奥利奥饼干,去掉奶油后把饼干捏成碎渣,放入搅拌机弄成粉末状,又把黄油隔水融化了,加在饼干粉末中,倒入花形的慕斯圈内,用勺子压平以后,再放入冰箱中冷冻20分钟。
这之后,穆冉把椰浆调好,把奶油奶酪放进去,加白砂糖软化好,再用打蛋器将软化好的奶油奶酪搅拌均匀。
一旁,小米和小墨看着穆冉的动作,都惊讶地拍手:
“麻麻好棒哦!小米闻着香香的。”
“两个小馋猫!”穆冉笑着看着两个孩子,“你们能帮麻麻把冰箱里的奥利奥饼干底座拿出来吗?”
“当然!”两个孩子快速奔向冰箱。
陶经理在一旁看着穆冉的动作,很是惊讶:“穆小姐,您是专业的甜品师?”
穆冉笑着摇头,“不是,我只是喜欢做菜而已。”
“是这样啊。”陶经理说着,眼前闪过穆冉刚才做蛋糕的手法,是那样利索、漂亮,让人觉得她是个艺术家,仿佛在做什么了不起的艺术品一样。“穆小姐的手法真漂亮!让人看着赏心悦目!”
【废话,那是主播颜值高。】
【就是啊,这陶经理,夸咱们主播漂亮能死吗?】
【人家那意思,就是说咱们主播很会做蛋糕!是好意!】
“谢谢。”穆冉说,继续专注于手下的动作。
此时的穆冉十分认真,她专注地把蛋糕糊加入花形的模具中,为了让蛋糕没有气泡和疙瘩,穆冉小心翼翼地加着蛋糕糊,还逆着光,将蛋糕糊表面所有不平整的地方都刮去,一丝一毫都不放过,力求完美。
“穆小姐,您这份专注,丝毫不比我们酒店的甜品师差!”陶经理又称赞。
“是吗?”
做好后,穆冉将做好的蛋糕放入冰箱中冷藏,一般来说,这样的蛋糕要冷藏4个小时,才能定型,但这样的酒店有专门的冷藏器具,只需要很短的时间,就能拿出来。
“是啊,我说的是真心话!我们酒店的甜品师水平也很高,但看起来却没有您专业。”
穆冉只笑笑,没有做声,做蛋糕有一些小技巧可以让蛋糕做的更加完美,比
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