淑媛将小狸猫安顿好,就要去上房帮着宋老太太、夏氏准备饭菜。小存孝就趴在炕沿上,看着小狸猫。
“落子,你不出去玩?”淑媛问。
“外面放鞭炮,我怕吓着狸花儿。”小存孝说他要看着小狸猫。
这孩子真是爱猫,而且难得这样细心。
“那你就看着吧。别总摸它,它还小,容易得病,到时候不好治。”淑媛嘱咐小存孝。
小存孝连连点头。他就知道,他姐不是不让他跟猫玩。
“姐,你放心,我就看着它。”小存孝跟淑媛保证。
淑媛忍不住笑:“那行。你好好看着它。一会炸了丸子,我给你送过来。”
小存孝更是连连点头。
淑媛到上房来,这个时候,炸丸子的面已经都和好了,一共是四大盆。就是宋老爷子早上不嘱咐,宋老太太和淑媛也都商量好了,今年要多炸一些丸子。
这丸子炸好了,在这寒冬腊月,就能存放好多天。正月里,大家事情多,来不及做饭菜的时候,这丸子既能够当饭,还能够当菜,可以拿它来烩菜,就很好吃了。
大铁锅刷洗的干干净净,里面倒了多半锅的油。宋家今年炸丸子用的,是淑媛从庆丰大集上买来的纯大豆油。
等油烧热了,宋老太太早就在锅边准备好了,就用勺子将面糊往油锅里放,一勺子面糊下去,就是一个圆溜溜的丸子。
宋老太太炸丸子就是有这一手绝活。
因为面多,宋老太太一个人忙活不过来,宋德山就过来帮忙了。
家里其他人也会炸丸子,但是要只用一个勺子,就能舀出个周正的丸子来,只有宋老太太和宋德山。
本来家里的男人们都是不下厨的,但是过年了,就可以改变一下。
宋德山有这手艺,宋老太太也没拦着他。
先炸的,是豆腐丸子。这种丸子最软和,宋老爷子特别爱吃。然后,还炸了一些大枣儿,地瓜条,最后炸的是肉丸子。
四盆的面,炸出来六七盆丸子。然后,油锅里的油被舀出去一半,淑媛上场,就将收拾好的一条大鲤鱼给炸了。
大年宴席上,必须要有鱼,而且还得是整鱼。以前宋家是没这么讲究的,但是淑媛会料理鱼虾,宋老太太就将大年宴席上这道鱼交给了淑媛。
鱼炸好了,又炸了些肉,这是要做锅包肉的。
那边大锅里的排骨炖酸菜却是一大早就开始炖上了,这个时候,已经有香气弥散开来。
接下来,就是做些炒菜了。
淑媛就用大碗,将各样丸子都装了一些,给小存孝送了过去。
小存孝就坐在炕上,正拿着淑媛的一条红头绳逗狸花儿玩。小狸猫似乎是睡足了,玩的还挺带劲儿。
上房炸丸子的味早就飘了过来,小存孝都没过去,就真是很爱这小猫了。
“落子,吃丸子了。”淑媛招呼弟弟,一面还嘱咐他尝尝就好,不要多
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