”
顾少言摸了摸她的头,“都说了是以前的事情了,我现在好歹也是一个小师傅,洗菜的事情肯定不是我在干了!”
张晓晓松了一口气,“那就好,咱们赶紧把鱼收拾好,然后赶紧回去吧,我听说这鱼要是跟大酱一起炖的话特别的鲜美,也不知道是不是真的!”
顾少言拽了几根旁边的芦苇叶子,然后把它们编织成绳子,顺着鱼的腮部,把所有的鱼都串在一起,大鱼用一根绳子,小鱼都串在一起,一边串一边说道:“对呀,咱们这边就有一个特色菜,就叫做大酱炖河鱼,做出来的鱼特别的鲜美,我回去之后我就给你做!”
是的,他们这边有吃大酱的习惯,之前张晓晓也做了一些,不多,也就是两个肥皂那么大小,吃的时候切一小块下来,然后放在开水里面融化在对一些白菜进去,有时候还会放一些腊肉和粉条,味道还算是不错,既有豆子的香气,也有酱香的味道。
回去路比较远,但是他们几个人并不这样,一边走一边玩,而且这一路上并不是只有他们几个人回去,也有一些人在城外玩够了开始回城了。
好不容易到了家,几个人的手和脚都被冻僵了,张晓晓连忙把锡壶从蜂窝煤炉子上面拿了下来,然后就着蜂窝煤烤火,总算是把手烤得暖和一点了。
除了考所之外,还有他们几个人的衣服,尤其是几个小孩,他们的裤子都被雪给弄湿了,还有鞋也是,要是不烤干的话,那明天这鞋和裤子就会成为冰坨子,根本就不能穿了。
张晓晓一边给孩子们烤着裤子和鞋子,一边又给他们换上干净的衣服,并交代他们不要去外面玩雪,老老实实的待在家里面。
顾少言先来到水井边,正准备把鱼处理干净了,张晓晓连忙把锡壶拿了过去,“别用冷水,这里面有热水呢!”
顾少言抬头一笑,“不用了,用热水的话容易激发鱼的腥气,还是用冷水洗吧,你别担心,冬天的井水还是很暖和的!”
张晓晓把顾少言推到一边去,然后挽起袖子,“既然如此的话,那这些鱼就交给我处理吧!”
顾少言看着蹲在井边的张晓晓,温柔的笑了笑,“其实我以前过得还挺好的,大师傅体谅我不容易,一直都对我很照顾的,虽然我用冷水洗菜,但是也没有用太久,有时候掌柜的会让我们用热水洗菜的!”
“我知道!”张晓晓一边处理的鱼,一边说道:“你今天也很累了,所以你就除了做饭就别管别的事情了,这不是在跟你商量,这是在下命令,赶紧去执行吧!”
顾少言不知道怎么回事,觉得张晓晓说这话的时候真的特别的可爱,眉头跟着舒展开来,眼睛微微弯起,褐色的眼睛里带着亮光,“好,我听你的,我现在就去厨房做饭!
对了,做大酱鱼的话用小鱼就行了,大鱼的话用盐腌起来,到时候可以做成鱼干,可以留到明年吃!”
张晓晓点了点头,他们一共捉了五条大鱼,二十几条小鱼,不过他们吃不了那么多小鱼,就拿了十条条小鱼出来,剩下的小鱼也用盐腌着,除了盐之外,张晓晓还在小鱼身上抹了一些辣椒粉以及一些胡椒粒,这样腌制出来的小鱼更加的入味,做出来的味道也更好。
做完这一切之后,顾少言把大酱汤也做好了,剩下的就是直接把鱼放进去了,然后小火慢炖,如果有条件的话,其实放两块豆腐更好。
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