要特别大的技术含量,可是辣白菜就不同,需要的调料特别地多,不过之前就已经买了差不多了,剩下的就是炮制的问题了)
3:萝卜丝(这个萝卜丝得尽快切好,不然天气转凉了,没有了太阳,这样萝卜丝就不容易晒干了,首先这个萝卜丝还不能用刮刀切,因为刮刀切出来萝卜丝特别地细,所以得用手切!)
张晓晓先把自己要做的事情准备好之后,明天上午先把一部分的白菜腌好,这个白菜是用来做辣白菜的,最后再把酱料调好沉着在腌白菜的这份功夫,然后再把衣服缝制好,到了晚上就直接腌白菜就行了。
几个孩子明天还要上学,准确来说明天应该算休息,但学校不知道怎么回事,还得让孩子们多上一天学。
所以第2天早上几个孩子去上学之后,张晓晓先把白菜腌好,就是把处理好的白菜切成两半在上面撒上一些细盐,然后放在了盆子里。
她也没敢弄太多的白菜,因为这个是要做辣白菜,她腌了两盆就够了,接下来的就是等盐把白菜里的水分杀出来,突然腌出来的白菜水分特别地多,到时候还会稀变烂的。
弄好白菜之后,紧接着就是熬制酱料了,首先需要糯米粉,然后还需要把苹果泥以及葱姜蒜捣碎,他们家没有磨盘,因此她选择了拼夕夕系统里的手动搅菜器,只需要轻轻一拉,食材立马变成碎末。
不过这个东西用完之后还不能放在外面,得放在自己的储物箱子里面,总共也就两三个平方大,自己之前已经放了不少的东西进去了,再这样下去,迟早塞满了一天。
准备好调料之后,然后挨个把他们混合,同时还要加入鱼露以及蜂蜜,除了这些之外,张晓晓还加了一些韭菜叶进去。
弄好的调料就放在旁边,此刻已经到了,中午她的肚子也叫了起来,但是张晓晓顾不得吃饭,只是随意啃了几块糕点,便继续忙活白菜的事情。
腌好的白菜除尽水分之后,再把之前准备好的酱料挨个涂抹上去,然后放在了水缸里面,本来两大盆的白菜,经过盐的腌制之后,却比之前减少了四分之一。
把腌制好的辣白菜放到了缸里面之后,然后就是把菜放到了杂物间里面,这个地方比较阴凉,平日里就放一些杂物,为了腌制白菜,他还特意把杂物间旁边的一部分打扫干净,为了就是把缸放进去。
辣白菜做完之后已经到了下午两三点了,张晓晓虽然困得要命,但还是强忍着睡意开始缝制衣服,也幸好前段时间已经把剩下的衣服整理得差不多了,只需要踩着缝纫机就好了,这个比较简单,基本上就是二十分钟做一件衣服。
刚做好的棉袄还有些硬,需要用力地捶打一下,最好多穿一段时间,这样做好的棉袄才比较贴身。
把衣服做好之后,已经到了下午5:00了,本来家里面是没有时钟,张晓晓实在是不适应,总不能每天看着太阳日升日落作为时间参考吧,所以她趁着孩子不注意的时候偷偷买一块手表,不过这个可不能放在储物空间里面,因为储物空间里面所有的时间都是禁止的,她直接放到外面,平日不用的时候就放在自己的枕头边,其实就是一个小巧的腕表,放在被子里面根本就不会有人注意到。
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