是那个时候天气虽然冷,但是却不能把羊肉冻硬。
而这个时候的刀本就不快,羊肉没冻硬的情况下,想要切的非常薄,根本不可能。
他实验了一次,就作罢了。
而前天下雪,温度骤降,他今天就让人准备了。
程处默几人见林轩一脸陶醉的样子,纷纷学着林轩,夹起羊肉放在锅里刷了起来。
程处默最没有耐心,完全就是一进锅,立马捞了出来,吃了起来。
林轩有些无语,虽然羊肉切的很薄,放到锅里汤一下,就看不到血色了,但是吃起来和生的差不了多少。
程处默并没有因为没熟把肉吐了出来,反而被辣椒辣的直呼气。
当他缓过劲来,大叫到:“真爽!”
他感觉身体里涌起一股热流,浑身舒坦。
虽然现在天气很冷,但是房间里有火炉,加上火锅底下的火,根本感觉不到冷,但是这股热流是由内的,感觉根本不同。
“处默你够了啊,想忽悠我们吃辣椒,也不用演的这么浮夸吧?”尉迟宝林无语道。
他们之前没有反应过来,锅里为什么红红的,但是听到程处默叫辣,想起上次吃辣椒的恐惧,哪里还敢吃。
而秦怀道和李德奖却是在另一口锅里刷的,看向林轩问道:“子初,这个锅里是不是不辣的?”
林轩点了点头,说道:“对,这两口锅里,红色的是辣的,白色是不辣的。”
秦怀道两人这才放下心来,吃了起来。
程处默被尉迟宝林这样说,有些不爽的说道:“我演什么了,你要怕辣,就吃不辣的去。”
说完,又夹起一片肉,放到辣的锅里面,和之前一样,刷了一下,就吃了起来。
尉迟宝林看着手中的肉,有些犹豫,程处默应该不会为了忽悠他,自己去吃辣。
想了想,尉迟宝林咬了咬牙,把肉塞到了嘴里。
尉迟宝林被辣的眼泪都出来了,心里把程处默骂了个遍,但是这么多人在,他也不好意思吐出来,只能咽了下去。
“爽!”
当肉进了独子,尉迟宝林发出了和程处默一样的呼声。
秦怀道和李德奖看着尉迟宝林,有些纳闷。
他们吃的不辣的锅底,感觉还没炒菜好吃,实在想不通程处默他们为何会有这样的表情。
难不成,辣的要更好吃?
林轩懒得理会他们,自己配起了蘸酱。
“这边有蘸酱,你们自己根据口味自己调。”林轩对几人说道。
程处默立马丢下筷子,调蘸酱去了。
他想的很简单,这个吃法是林轩发明的,既然林轩都要调什么蘸酱,那么有蘸酱,肯定更好吃。
“子初,这种吃法叫什么?”秦怀道问道。
林轩笑道:“火锅。”
秦怀道赞叹道:“锅中有火,倒是颇为贴切,只是他们之前不喜欢吃辣椒,为何现在却喜欢上了?”
李德奖也奇怪的看着林轩。
“你们试试就知道了。”林轩笑道。
这个时候的人还没养成吃辣的习惯。
唐朝有调制“辣”味的主要材料,人们更多使用姜和芥末或者茱萸。只不过林轩尝过之后,觉得还是茱萸更接近于辣椒的味道。
茱萸又叫“越椒”,《本草纲目》记载,食茱萸“味辛而苦,土人八月采,捣滤取汁,入石灰搅成,名曰艾油,亦曰辣米油。味辛辣,入食物中用”。
茱萸虽然和辣椒味道差不多,但是却带有一些苦味,并不被人喜欢。
这也是后面辣椒取代茱萸的原因。
秦怀道和李德奖,将信将疑的,在辣的锅底里刷了一片肉,吃了起来。
开始他们也感觉非常辣,但是当那种由内传来的暖意,让他们喜欢上了这种感觉。
林轩暗笑,古人最开始吃辣椒,就是用来取暖的,久而久之,就喜欢上了。
而一些不是很冷的地方的人,就不是特别能吃辣。
特别是岭南那边,更是一点都不喜欢。
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