部,气候炎热,许多来自非洲的移民,口味重,嗜好有刺激性的食物和调料,如咖喱、洋葱、辣椒等。因此,南印度的食物经过一番料理后,颜色看来格外的鲜红。相比之下,北印度人的口味就清淡多了,他们无论添加咖喱或洋葱,都不像南方人那样越刺激越好。
而且,印度人饮食口味的基本特点是淡而清滑。他们喜吃的主食是印度烙饼和咖喱米饭;喜食的肉类是鸡鸭和鱼虾;喜爱的蔬菜是番茄、洋葱、土豆、白菜、菠菜、茄子、菜花,尤其爱吃洋山芋,认为洋山芋是菜之佳品;所喜欢的饮料是红茶、咖啡、冷开水等。
无论做饭或做菜,印度人绝不用酱油或酱类调料,而总是离不开咖喱。常用的咖喱粉可达二十余种。除此之外,他们做豆汤、素菜或鸡鸭鱼虾时,也往往要使用金色的郁金花等类调料,有时也拌用香辣料。印度人最不喜欢吃大荤,最注重的是烹调多用调料。做咖喱鸡要用17种调料,炖菜所用的调料最多。
“客人,你一个人吃吗?”服务员小姐走了上来,但看到只有楚铭一个人,却要吃那么多,不禁瞪出了眼。
“是的,麻烦请小姐动作快点。”楚铭挥了挥手,催促了她两句。
原本一个华人,一个印度人,两方语言不通,但对于飞升过的楚铭来说,改变自己的口音不是一件困难的事情。即使没学习过印度语,也能向着大自然,瞬间进行脑补,这就是飞升的好处之一。
“对了,如果有牛肉的话最好也切点来……”话到一半,楚铭呆了一呆。因为他猛然发现,不光是服务员的脸色变得极为凶厉,连在餐馆内的许多客人,都向他投来肃杀的眼神,仿佛要将他给活活吞了似的。
“差点忘了……”楚铭一拍脑袋,刚才对印度进行脑补的时候,想起了一件非常重要的事情。
印度人多为印度教徒,印度教奉牛为神,他们的饮食禁忌,其教徒严禁吃牛肉,同时也严忌众人在同一食盘内取食。一般而言,富贵人家忌讳多吃荤食。少数印度人信奉伊斯兰教,他们遵照教规,严忌吃猪肉。一般来说,所有印度人几乎都忌吃猪肉,认为吃猪肉是下贱行为。
极少数印度人信奉锡克教,他们严戒饮酒。戒酒几乎是全体印度人的共同习俗,有的邦是戒酒邦,也有的邦规定每周有“戒酒日”。在日常生活中,印度人忌吃蘑菇、木耳和笋类蔬菜,同时也忌讳用左手或双手递食或敬茶。
“在这个多为奉牛为神的国邦,我居然提出吃牛肉……”楚铭咧着白灿灿的牙齿,抓抓头皮,尴尬的笑道:“啊呵呵~那个小姐,我说的是这儿的妞真不错,肉多胸大的……”
妞……肉……呃……好像不是故意的?服务员小姐转了转眼珠子,然后垂首道:“如果先生需要肉.体上的服务,可去对面……”
不等她说完,画魂红着脸,一记白眼横射而来,楚铭不由一阵苦笑,摇头摆手道:“不必了,赶紧去准备咖喱**。”
“好的,请先生稍等片刻。”服务员小姐恭敬的点了点头,便很是利索的去准备了。
而等服务员小姐一走,幽莹娃娃眨着漂亮的大眼睛,嗲嗲的问道:“爸爸……什么叫肉.体服务啊?莹儿也要!”(未完待续。)
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