跟南宫嫣开车找了家有名的料理店,胡吃海塞了一顿。所谓料理,在汉语当中顾名思义,就是‘处理’的意思,日语中则是‘菜肴’的意思,和华夏美食要求色香味不同,日本料理除了味道之外,更注重视觉享受,讲究精致美观,食材和器皿的搭配。
一句话,就是吃不饱,一大桌各种各样看起来很漂亮的小碟子,就跟艺术品展览似得,可惜每个碟子里那点东西还不够喂猫的。
不光吃不饱,坐着也不舒服,盘腿坐在榻榻米上,会对胃部产生挤压,苏铭心想还不如蹲着吃呢……
“你尝尝,真的,他家的刺身味道很特别,绝对是一分价格一分货……”南宫用小银筷子夹了一块薄如蝉翼的生鱼片,沾了点瓦萨米,放在苏铭面前的小漆器盘子里。
货怎么样苏铭还不知道,不过价格却是相当不菲,反正苏铭跟着赵昀也吃过不少大饭店,从价格上来说,这家料理店有过之而不无及。
尝了尝,苏铭忽然笑了:“你不觉得这味道很熟悉吗?”苏铭经常吃水军湖里的鱼,对用些用太岁水养出来的鱼味道再熟悉不过了,眼前这一份生鱼片一进入嘴里,味蕾就很明确的告诉他:这是水军湖出品。
“不会吧!”南宫嫣瞪大眼睛,夹了一小块没有蘸任何调料,放到嘴里细细的品尝着。
“我不可能尝错的,全市能有这种味道的鱼,除了水军湖,别无分号。”苏铭说。
“太过分了!”南宫嫣把筷子朝桌上重重一拍,恼火说:“菜单上明明写的是黑鲔鱼!”
黑鲔鱼俗称黑黯鲳,说这两个名字知道的人不多,但说它的中文名‘蓝鳍金枪鱼’、或者‘吞拿鱼’却是家喻户晓的。
这种鱼肉质肥美,营养价值颇高,一向都是用来做生鱼片的极品食材。同时由于过度捕捞,数量日见稀少。价格也不断飙升。
南宫点的这一大桌,就属这碟子黑鲔鱼刺身最贵。
可水军湖里就养了四大家鱼和黑鱼,有个毛的黑鲔鱼?如果真如苏铭所说,眼前这盘刺身来自于水军湖里某种鱼。那这家料理店就是偷梁换柱,欺骗消费者。
“算了算了,一点小钱而已,出来吃饭,没必要搞得不愉快。”苏铭拦住了要去找店家理论的南宫嫣。
几百块钱而已。无所谓,反正味道也不错。他倒是对这假冒黑鲔鱼的鱼片有些好奇。
按理说,黑鲔鱼的肉质无论颜色还是纹路,和四大家鱼、黑鱼,都是有些不同的,行家一眼就能看得出来,就连南宫嫣这样资深吃货也可以轻松辨认出来。
这家店大概是用了什么巧妙的切片手法,让两种鱼肉看上去差不多。
关键是味道,要不是苏铭对于水军湖里的鱼实在太熟悉,都差点被骗过去。南宫嫣一开始也没注意到。直到苏铭提醒才发现。
“早知
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