,没有听说过,可能是私人老板投资的吧。”
“我调查了一下,是一家刚刚成立的餐饮公司,不足为虑,我们的竞争对手主要是潮汕牛肉。”
“想这些没用,这个商场人流大,还是想想为啥去别家,不来咱们家吧。没有人间烟火,也有其他餐饮店入驻,难道你们还指望除自家店外的其他店都倒闭嘛。”
不少品牌餐饮店内部员工讨论,都在好奇人间烟火开业能不能成功。
同行嘛,肯定希望同行不行。
随着开业日期的临近,人间烟火餐饮店加快了员工培训的步伐,并紧锣密鼓地开始准备食材。
得知人间烟火开设旗舰店的消息,老店的供应商们格外惊喜。
同时,许多食材供应商在得知这一消息后,也纷纷想要与人间烟火合作,纷纷给出各种诱人的承诺。他们普遍认为,与人间烟火合作,或许能带来丰厚的利润。
几天后,1月9日上午,
人间烟火旗舰店装修进入验收期。
郝强与父亲以及两名管理员一同验收新店。
经过细致入微地检查,他们发现只有几个小问题,装修公司立刻整改。
1月9日下午,旗舰店的所有店员齐聚一堂,开始在新店进行实地培训。
人间烟火旗舰店共招聘了75名正式员工,如若生意火爆,将根据实际需要,适时增加人手。
在接下来的几天时间里,这些新员工将继续通过系统的培训,熟悉工作环境,掌握服务技能,为即将到来的开业做好充分的准备。
所有新店员都参观过老店的运营流程,有所了解,同时对老店的火爆情况极为惊讶。
但是,新店要求更加苛刻。
几天光阴,如白驹过隙。
1月16日终于来临,人间烟火旗舰店在这一天盛大开业。
在正佳广场的大门入口,有几位小美女在给路人发传单。
同时,为了吸引顾客,老店也进行了大力宣传,推出新店开业特惠活动:非会员在旗舰店消费,两天内享受七折优惠,而会员则能在一周内享受六折优惠。
首次充值满三百元就能办理会员,且新老店的会员系统实现联网,会员充值卡可在任意店铺通用。
老店人气爆棚,顾客常常需要排队等候。
鉴于此,郝强决定通过优惠活动将部分顾客引流至新店,以平衡两店的客流量,拉下新店人气。
尽管旗舰店的定价相对较高,但得益于打折优惠,最终消费单价与老店相差不大,但食材更好,就餐环境更佳,还有一些免费赠品。
如果老顾客发现实际消费比老店还贵,白跑一趟,难免会引起不满。
知情的顾客,看到宣传海报后,今天又正值周日,打算到新店尝一尝。
郝强的同班同学也来祝贺开业,郝强慷慨地给每位同学发放一张价值六十元的消费券,足够每人吃一顿火锅了。
对于
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