冯师傅记性好啊,一边答应,一边还真给她全找出来了,气喘吁吁送到她面前,看着她把这些香料也全下进去了。
饭店里顿时飘满了浓浓的酱香味儿,一阵翻炒,徐樱把料酒往里一喷,等到料酒味道散去就加水,水加满,再把早就焯水过的肘子放进去,锅盖一盖,等到锅开了就转小火,洗干净手回头交代冯师傅:“炖一晚上,明天早晨就能吃了。”
“一晚上?!”冯师傅惊讶。
“可不,肘子嫩不嫩弹不弹软不软,可全靠炖。这阵儿再准备点儿大鸡腿、猪尾巴、鸡蛋、豆腐干,全扔进去,到了明天整个儿一锅出来,比单吃这个还香!”徐樱兴奋的说。
“你给韩文功就是这么做的?”
冯师傅还有点儿不敢相信的问。
“是啊,同时还给了他卤蛋呢!那玩意儿可比肉都好吃!”徐樱表情里带着点儿遗憾,仿佛是说:其实卤蛋才是最好吃的。
她那小姑娘样子倒是把冯师傅先给逗乐了。
他站在锅边捉摸半天,突然一拍巴掌说:“我知道我为啥没你做的好吃!这个香料是一个原因,黄栀子、白芷和山楂片我都是不放的。处理是另外一个,前面洗的次数少,没洗干净腥味,后面呢从来没加过这些,鸡蛋鸡肉其实主要还是吸走腥味,再把肉味儿互相的那么给一下,是这个道理不?”
徐樱很满意,连连点头说:“是,冯师傅您可真聪明!”
“人嘛,活到老就学到老。闺女,你教了冯师傅这个菜,冯师傅也不让你吃亏,你等着!”
说着他大步走到后面,没多久提着两个纸包出来塞进徐樱手里,嘿嘿笑着告诉她:“本来是给老韩的,从他手里分两包出来给你,这可是好东西,现在买都买不着的好东西!”
徐樱放到鼻端一闻,当下也高兴,问:“是干笋和白茶?”
“哎呦,好鼻子嘞!干笋都能闻出来啊?”冯勇夸她。
徐樱立刻说:“干笋红烧肉,那可是最好吃的,加点儿咱五台的台蘑,那更是另一种滋味儿,其实比用香菇还好吃!”
冯勇一听就挠下巴,捉摸着:“这个嘛没试过,赶明儿……要不你做点儿先给你冯师傅尝尝?这干笋也不多,就那么两包,你一包、老韩一包,没了!”
他双手一摊,一脸可怜相。
冯勇看得出来比韩文功小些,保养的也好些。虽然是个大厨所以胳膊结实人也壮,但整体来说身材并不过分的胖,做这么个表情看起来还是挺可爱的。
徐樱拿人手短,不好意思拒绝,只好答应了。
两人相谈甚欢,一回神天色已经黑透了。
徐樱赶紧说:“冯师傅,我得回家了。”
“我送送你们!”
冯师傅赶紧拿了自己的帽子出来,裹好了,推上自行车,一路把徐樱和方遒都送回去,又要折返县城。
彼时纪茹
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