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在我询问陈艺愿不愿意支持我的决定时,她表情很严肃的陷入到了思索中,片刻之后终于回道:“江桥,我很支持你的这个决定,但是我也要提出一点我自己的看法。”
“嗯,你说,我听着。”
陈艺的思维很敏捷,她几乎不需要在大脑里进行整理,便说道:“咖啡店的模式我认同,但是我不赞成开在这条郁金香路上,因为这个咖啡店的情怀太重,但这条路上的商圈厚度却不够,所以愿意为这种情怀买单的人恐怕并不多,所以我建议将店开到夫子庙这种全国有名的景区去”
稍稍停了停,她又继续说道:“首先这里的人流量是绝对可以保证的,而且具有很大的流动性,如果只是在郁金香路做很固定的消费市场,一旦你这个创意到了审美疲劳期,店铺的经营就会很危险,而在夫子庙那边就不存在这样的问题。再者,我有一些在旅游杂志社工作的朋友,也有专门做旅游电视节目的朋友,我可以请他们在节目或者杂志里做一些关于这个店铺的专题,让所有热爱旅游的人都知道,南京有这样一个充满人文情怀的店铺,所以来到南京一定要来这个咖啡店喝一杯咖啡,然后再为一些生活拮据的人买一碗馄饨,也算为自己的旅游留一点美好的纪念,如果一旦形成这个风潮,那么这个咖啡店生存下去就没有问题了。”
我有些惊讶,我没有想到转眼间陈艺便为我将问题考虑的这么远,但确实让我无法反驳,因为这样一间做情怀的店,更适合开在景区,可是另一个衍生的问题便来了,如果真的要开在夫子庙附近,那么投资的成本便会直线上升,两间店铺可能会超过百万的投资,甚至更多,而我要到哪里去弄这笔钱
我终于回道:“你刚刚不也认同郁金香咖啡店、郁金香馄饨店吗开到夫子庙那边就完全没有了这样的感觉,属于彻彻底底的商业化运作了。”
“看待问题总会有感性和理性这两面。从感性来说,我也希望开在郁金香路上;但是从理性来说,这种模式的咖啡店在这条路上生存下去的可能性几乎是不存在的,所以我们必须要将抬高一点。”
这次我沉吟了很久,才回道:“这是一个在心血来潮中产生的想法,肯定有很多不完善的地方,你让我再好好考虑一下吧。”
陈艺点了点头,然后提议道:“你可以和余娅聊聊这件事情,她开了这么多年咖啡店又一直在丽江这个比较有人文情怀的地方生活,所以肯定会有一些比较中肯的意见对了,她最近有回过南京吗”
“国庆的时候回来过,这段时间都待在丽江。听她自己说,丽江那边的酒吧生意很不错,所以南京这边的咖啡店一般也就不太顾得上了。”
陈艺应了一声,随后从长椅上
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