:“东家,我刚才对了对今天的账,咱们今儿一天奶茶基本全是送的,买的人特别少。肉价有那么高,咱们的菜品价格不仅低,而且还打七折,今天这一天就亏损不少。”
姜子延明白他的意思,知道徐掌柜是担心酒楼亏损严重开不下去,他倒是没那么担心,“别担心,今天县令大人来过,走的时候还特意夸了咱们酒楼的饭菜,等到明天客人一定会来的。”
徐掌柜还是很担心,“万一明天天香楼还是跟今天一样有优惠活动呢?”
林昭不知何时从楼上下来了,在姜子延开口之前道:“不会。”
徐掌柜看向他,这位东家的弟弟,他也是才知道原来这位竟是他们县试和府试的案首,看向他的眼神不自觉的带了几分尊敬。
“什么不会?”姜子延出声问道。
“天香楼明日不会像今日一般将烧鸡买一送一。”
“你怎会如此肯定?”
林昭走近他后道:“今日下午的时候我去打听了一下,他们的烧鸡素来要二两银子一只,二两银子都顶得上一顿饭钱了,况且他们还买一送一,今日那么多人抢着去购买,他们定然亏损严重。而且今日天香楼也请了歌姬。”
“也请了歌姬?”徐掌柜一听心里就有些愤慨,他就说本来谈好的,宝月楼那边怎么突然反悔了。
“嗯,本来是咱们这边先定的,他们半道截胡,定然是出了高价。不然这种出尔反尔的做法,宝月楼怕影响声誉肯定不会做的。”
姜子延仔细想来也觉得如此,他点了点头,“阿昭说的有理。”
得了哥哥夸奖的林昭很开心,他接着道:“天香楼的目的就是要让咱们在开张这几天的名气打不起来,以后跟他们的竞争也会小很多。”
徐掌柜听着林昭分析的一愣一愣的,不由得更加钦佩了,不愧是拿了两次案首的人,就是聪明啊!
姜子延不担心酒楼的未来,是因为他相信他们的菜品口味好,而且还有奶茶做陪衬,即使一开始客人不多,但日积月累下来,回头客定然有不少。
林昭这一番话却是给了他更大的信心。
徐掌柜道:“那明日……”
“明日正常开张,奶茶接着送。”姜子延道。
“是,东家。”徐掌柜应道,既然东家都不担心,那他在一边瞎担心也没用。
姜子延想了想,清平县虽然是个县城,但人口不多,暂时还不能朝着高端酒楼发展。
他道:“还有,我记得让后厨学了烧饼,春饼,还有鸡蛋灌饼之类的饼,明早在酒楼前摆个桌子,拿到外面来卖。”
“还有各种粥,在门外都摆上招牌,早饭的价格就一般的摊贩收。”
“好的。”徐掌柜道,“可是咱们酒楼门前那点空地方摆摊是不是太——”寒酸了些。
“你傻啊,咱们这价格收的低,而且还可以到大堂里用餐,慢慢的不就进来人了吗?”
徐掌柜一想,也是,能进门来用餐,谁还呆在门口吃。
毕竟酒楼这种地方普通百姓一看就是消费价格比较高的地方,他们把粥还有饼的价格都贴在外面,相信会有不少人来。
之前姜子延没想过这样弄,因为他实地考察过觉得还可以,想要将酒楼发展成高端酒楼才将这里盘下的。可没想到,天香楼竟然在他们开业第一天就恶性竞争,那他不如降低受众人群,留着包房接待富人的同时,也给普通百姓一些消费余地。
再说这边朱秉良回去后,将几种奶茶都尝了一遍,他发现这几种口味各有千秋。
嗜甜的人可以买杨梅雪露,喜欢带点绿茶味的可以买芊芊绿雪,喜欢带点红茶口味的可以买烛影摇红……
朱秉良发现,这奶茶的口味很多,可以兼顾到许多人的不同口味,而且味道都还很不错,他得找个机会跟姜子延好好谈谈,最好是将这个配方买下来,哪怕是花大价钱也无所谓。
到时候他把这个店开到江南,江南富庶,肯定有不少人来买,这也算是他在外视察铺子时的成绩,到时候在老太爷面前也能替二房争争光。
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