的曲酒。
原以为只是改进青峰酒厂现有的酿酒工艺。
“来,专员,干一杯!”
刘明友乐呵呵地举起了酒杯。
杨光辉笑道:“既然是品酒,那就要细品,慢慢喝才能品出味道,干一杯可就变成牛饮了……”
话是这么说,不过杨光辉还是举起酒杯,和刘明友碰了一下,又向其他人示意。
大家急忙一齐举杯。
等杨光辉慢慢抿了一口,大家这才将酒杯凑到了嘴边,也小心翼翼地喝了一小口。
“嗯,不错,有点意思哈……有点像……”
陈予权也在慢慢品鉴。
实话说,论到喝白酒的经验,在座众人,包括号称“酒仙”的刘处长在内,恐怕没人比他更加丰富。
实在后世的白酒品牌太多了,各个子品牌分系列更多。
但凡有名一点的白酒,陈予权都喝过。
他第一个理解杨光辉话里的意思。
这个“有点像”,指的当然是和某款著名酱香型白酒口感相似。
“肯定像了,本来就是从他们厂里请来的技师。”
刘明友在一旁笑道。
杨光辉说道:“一定的模仿是必要的,但完全模仿,那就没有我们的特色了。
而且从清香型的酿酒工艺全面转向酱香型,这个技术难度大不大?
投入大不大?
时间方面,是不是来得及?”
刘明友便望向皮厂长,说道:“老皮,你来回答专员这个问题,你才是专家嘛!”
老皮急忙起身,连连摇手,谦虚地说道:“不敢当不敢当,我哪里敢称专家……是这样的,杨专员,白酒酿造的基本工艺,原理都是相通的,没有太大的区别。
主要就是配方,还有酿造过程中的一些关键技术节点……当然,最终的口感,还和原材料,水质,工艺控制技术等等一系列的东西相关……所以,哪怕我们把某某酒厂的全套技术设备,包括他们的窖泥都挖过来,造出来的酒,也还是有区别的,不可能完全一样。”
“至于口感方面,到底谁家的酒更好,这也是见仁见智的问题,还和各地不同的饮酒习俗有关系。”
杨光辉微微颔首。
白酒方面,他确实不是行家,听老皮这么一说,似乎也有一番道理。
陈予权说道:“杨专员,只要口感方面,相差不是太远,那就没有什么好担心的。
还是那句话,白酒行业,尤其是高档白酒,将来的竞争,只会越来越激烈,品牌之间的差距也会越拉越大。
所以抢占先机就显得特别重要。”
“只要我们的满堂红系列明年上半年能够面市,保持目前这个品质,我是很有把握能够打开市场的。”
“最起码,保持三年先发优势没多大问题。”
陈予权信心满满地说道。
“那三年之后呢?”
杨光辉紧盯着问道。
“三年之后,再根据实际情况来进行调整。”
“市场营销这一块,我自信还是有点心得的。”
这话听上去还是比较谦虚,但内里那睥睨一切的霸气,却也隐隐透了出来。
“好,陈总,那青峰酒厂就拜托给你了!”
“我敬你一杯!”
杨光辉说着,朝陈予权举起酒杯,一仰脖子,一饮而尽。
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