“你说的这些其实我也有考虑。”周富贵说,“但是想来想去都没有一个好的办法,最开始想的是将周黑鸭放在冰箱里面进行冷藏,但卤制品不同别的东西,卤制品拿来直接就可以吃,如果冷藏,口感肯定会受到影响,夏天还好说,冬天天气冷的时候还放冷藏,对口感影响很大。”
“不要放在冷藏里。”苏醒摇头,“周黑鸭买了就可以吃,放在冷藏里水分降低,口感变差,一传十十传百,周黑鸭好不容易积攒的名气就会坏掉。”
“没错,就是这个样子。”周富贵点头,“不能用冷藏,那你的意见是怎么样的?”
“食物过期是微生物在作祟,将周黑鸭放在真空环境里就能够延长保质期。”苏醒说的法子是后世周黑鸭,包括其他卤制品也会争相效仿的一种保藏手段,“用一个盒子装上周黑鸭,然后将盒子里面抽成真空,这样保质期就能够延长,不仅如此,用盒子分装之后,更易于携带,送亲朋好友也更有面子,上档次一些。”
散装的东西送些亲近的人或者自己拿来吃喝都没什么关系,但关系不那么亲近,稍微隔得有点远的肯定要有礼盒。
为什么会出现天价月饼,天价苹果,可还是有那么多人愿意买,真的是口味不一样,材料不一样?、
口味其实差不了太多,哪怕天价礼品用的材料比普通产品稍微好一些,但是也跟它的天价不相匹配,无非是包装,在包装花了一些功夫,丑小鸭变白天鹅,让产品看起来高大上,有档次,哄抬价格。
再有重要的一点是送领导的礼品看的不是这个东西好不好吃,好不好用,看的是价钱。
提两盒月饼,一盒1000多块钱,即便里面加起来一共才只8块月饼,但只要将买月饼的发票放进去,8个月饼两千多块,档次就上来了。
周黑鸭不会哄抬价格,但散装变盒装,提高档次并非不能去做。
“你说的这个方法的确可行,但是成本会增加一些。”周富贵说。
“这也是没有办法的事情,散装只需要一个塑料袋就行,真空包装需要有盒子,而且需要有机器,这些最终会有顾客来承担。”苏醒点头,“可以先尝试只做部分真空包装产品,与散装的一起卖。”
不管是卤制品,还是衣服或者汽车,又或者是其他的一些商品,税收提高,产品更新换代,最终的成本都会由民众来买单。
利润到哪里去了?有一部分利润转到政府手里,政府用这些来支持国家基础建设,再有一部分利润被设备产品相关的厂商赚了过去。
而产品本身的商家其实很多时候都不想加价,轻易提高价格,很容易造成消费群体的反感,不过,一些事并非不想就能不去做,有利有弊,看如何权衡。
价格提高,产品质量和体验提高
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