杨凝韵此时正在切着一块牛排放在口中,刚才所说的难吃就是说这个东西,而她则是真的从小被惯坏了,居然说是喂猪的,这岂不是说在座的各位都是猪吗?
“大小姐说的对,这些食物的确不怎么样!”旁边的一位身穿西装的中年男子笑道,此时一张国字脸,眼睛有些浑浊,双手布满老茧,不过看着杨凝韵的眼神却是有些关爱,看来应该是杨家的管家之类的。
此时,他们彩翼餐厅的主厨亚拉伯罕正在大厅之中,和客人分享着自己的美食,听到这话以后,脸色顿时不高兴了起来。
他可是这原来的老板,高价从法兰西请回来的,他原来的餐厅可是米其林的二星餐厅,虽然他在那里不是主厨,但是起码厨艺还是能得到肯定的。
就以亚拉伯罕现在的厨艺来说,起码也有着米其林一星主厨的水平,被人家这么评价自己的菜,心里当然是极大的不乐意,当即就走到了杨凝韵的面前。
“这位小姐,请问我的菜那里让你不满意了,请指出问题,方便我改正。”亚拉伯罕这一口中文说的还算流利,毕竟在华夏呆了这么久不是白呆的。
他这么说,自然是要知道这小魔女到底是吃到什么不开心了,要是说不出个所以然来,那么就别怪他不客气,虽然不能打人,那么把她赶出去也是可以的。
只见杨凝韵旁边的中年人走了过来,端起了她手中的那份牛排,用叉子叉了一块放在口中咀嚼了几下,淡淡的说道:“牛肉是上好的牛肉,不过手艺的确不怎么样!”
说完他拿着纸巾擦了一下嘴角,用刀切开了一小块,眼神漠然的说道:“牛排火候不够,真是糟蹋了这顶级的牛肉,而且这酱汁也不是现做的,应该是你为了图方便,提前一天就准备好了,在冰箱里面取出来的,所以才会是这个结果。”
亚拉伯罕心中一惊,他的确是提前准备好的,因为今天的客人会比较多,现做肯定来不及,所以就在昨晚全部都准备好了,而且今天客人比较多,图方便就直接放冰箱了,居然被这个男人尝了出来。
一般来说酱汁用冰箱冷藏也没有什么关系,但是对于他们这种级别的厨师来说却是不允许的,因为要保证食材的足够新鲜,现做的才能保持那原有的味道。
“你是怎么知道的!”亚拉伯罕有些吃惊的问道。
那男人淡定的说道:“冰冻过后的黑胡椒汁,其中的鲜味已失,特别是这其中白兰地的香气,在冰箱之中解冻之后,只会快速的挥发,现在尝起来十不留一,不过这也不算太差,其中你应该是加入了点自己独家的配方,算是弥补了那部分的差距。”
亚拉伯罕的眼中越来越震惊,他这黑胡椒汁的配方可是经过自己许多次试验,才配置到了这个地步,听他的语
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